Marţi, 30 Martie 2010 20:45
În vreme ce beneficiile ceaiului verde au fost îndelung cercetate şi acceptate, cel mai "la moda" ceai este ceaiul alb. Este un ceai destul de rar plantat şi aproape exclusiv în China, provenind din aceeaşi plantă (Camellia sinensis) precum ceaiurile verde şi negru.
Termenul descriptiv alb provine de la tenta arginite a plantei. Este ceaiul cel mai puţin procesat: cules, opărit la abur şi uscat, nefiind supus fermentării sau unor temperaturi mult ridicate. Astfel procesat ceaiul alb păstrează o concentraţie ridicată de antioxidanţi.
În afara efectelor antioxidante, riscul de cancer fiind asociat şi radicalilor liberi, ceaiul alb ajută în prevenirea arsurilor solare şi creşterea imunităţii celulelor pielii. Se recomandă a se folosi apă fierbinte, dar nu în clocot.